التمر وفوائده
يحتوي التمر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة فهو غني
بالفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة، من اهم الفيتامينات
الموجودة في التمر هو فيتامين ب1 والذي يسمى بالثايامين(thaiamin) وب2
والذي يسمى بالرايبوفلافن
(riboflavin) ويعتبر هذان الفيتامينان من اهم الفيتامينات التي يحتاجها
الجسم لأنتاج الطاقة والعمليات الأيضية اللازمة لهضم الدهون والنشويات
،ويحتوي ايضا على نسبة من فيتامين س الضروري لتكوين مادة الكولاجين في
البشرة ويساعد على امتصاص الحديد ولتكوين الدم والحفاظ على الأوعية الدموية
، بالاضافة الى ذلك فان التمر يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على الرؤية
ليلا والنمو ونسبة من فيتامين الفوليك اسيد الضروري للمرأة الحامل وخاصة
خلال الأشهر الثلاثة الاولى من الحمل لتكوين النخاع الشوكي ومنع ظهور تشوه
عند الجنين الذي يسمى بالظهر المشقوق.
وقد وجدت الدراسات أن التمر يحتوي على 10 من المعادن الضرورية ومن
أهمها معدن السيلينيوم والذي يعتبر من العناصر المضادة للأكسدة والتي قد
تساعد على حماية الجسم من أنواع مختلفة من السرطانات. وأيضا يحتوي على نسبة
عالية من البوتاسيوم وينصح مرضى ارتفاع الضغط دائما بالحصول على كميات من
البوتاسيوم الذي يساعد على الحفاظ على ضغط الدم مع اتباع نظام غذائي مناسب
قليل بالاملاح. بالاضافة الى ذلك فان التمر يحتوي على معادن أخرى مثل
الكالسيوم والكوبلت والمنغانيز والمغنيسيوم والحديد والفسفور.
التمر أيضا غني بالألياف والألياف الموجودة في التمر تسمى الألياف
الذائية ويحتوي 100 غرام من التمر على 11 % من الألياف وهذا النوع قد يساعد
على الحفاظ على مستوى السكر في الدم وبالتالي يستطيع مريض السكري تناوله
ضمن النظام الغذائي المناسب والقليل بالسكريات وتعادل حبتين من التمر حبة
من الفاكهة.
وتساعد الألياف الذائبة على التقليل من نسبة الكوليستيرول في الدم من خلال التقليل من امتصاصه وخروجه من الجسم.
يحتوي التمر أيضا على مواد مضادة للاكسدة مثل كاروتينويدز
(carotenoids)والفينولز (phenols) وتساعد هذه المواد على التقليل من
احتمالية حدوث السرطانات وحماية الخلايا من المواد الضارة التي تساعد على
حدوث مرض السرطان.
يعتبر التمر مصدر مهم للطاقة فهو يساعد الصائم خلال شهر رمضان على
الحصول على الطاقة اللازمة من خلال سكر الفركتوز الموجود في التمر وهو
عبارة عن سكر الفاكهة ويحتوي 100 غرام من التمر على 240 سعرة حرارية.
ويعطي التمر كمية بسيطة من البروتين فيحتوي 100 غرام من التمر على 2
غرام من البروتين والذي يميز التمر أن أنواع الاحماض الأمينية التي تكون
البروتينات والموجودة في التمر لا تتوفر في أنواع الفاكهة الأكثر شيوعا مثل
الموز والبرتقال والتفاح.
نسبة الدهون في التمر قليلة جدا فهي لا تتعدى 0.5% في 100 غرام من
التمر ويحتوي التمر على نسبة قليلة من الدهون المشبعة ويحتوي ايضا على
الدهون غير المشبعة الضرورية للحماية من أمراض القلب فجميع النصائح
الغذائية تشجع على التقليل من الدهن المشبعة الموجودة غالبا في المصاد
الحيوانية والتركيز على الدهون غير المشبعة الموجودة في الزيوت والمصادر
النباتية.
Dates
contain many important nutrients is rich in vitamins, minerals,
antioxidants, of the most important vitamins in dates is Vitamin B1,
which is called Balthaiamin (thaiamin) and b 2, which called
Balraipovlavn (riboflavin) The two Alvetamenan of the most important
vitamins needed by the body for energy production and processes metabolic
needed to digest fats and carbohydrates, and also contains a proportion
of Vitamin C is necessary for the formation of collagen in the skin and
helps the absorption of iron and the formation of blood and maintain
blood vessels, addition, Dates contain vitamin A, which helps to night
vision, growth and percentage of vitamin folic acid necessary for pregnant women, especially during the first three months
of pregnancy to form the spinal cord and prevent the emergence of
deformation of the fetus, which is called the back hooves.
Studies have found that the dates contains 10 essential minerals, the most important mineral selenium, which is one of antioxidant elements which may help protect the body from different types of cancers. And also contains a high proportion of potassium, hypertension patients are advised always to obtain quantities of potassium, which helps to maintain the blood pressure with a proper diet few salts. In addition, the dates contains other metals such as calcium, cobalt, manganese, magnesium, iron and phosphorus.
Dates are also rich in fiber and fiber found in dates called fiber Almaiah contains 100 grams of dates on 11% of the fiber of this type may help to maintain the level of sugar in the blood and thus can diabetics eat within an appropriate diet and little sugars and tied TWO of dates grain of fruit .
Soluble fiber and help to reduce cholesterol in the blood by reducing the absorption and out of the body.
Dates also contain antioxidants such as Korotinoidz (carotenoids) and Alfinolz (phenols) and help these materials to reduce the likelihood of cancers and protect cells from harmful substances that help the occurrence of cancer.
Dates are an important source of energy. It helps during the fasting month of Ramadan to obtain the necessary energy by fructose sugar in dates is a fruit that contains sugar and 100 grams of dates to 240 calories.
Dates and gives a small amount of protein contains 100 grams of dates on the 2 grams of protein, which distinguishes the dates that the types of amino acids and proteins that are found in dates are not available in the most common types of fruit such as bananas, oranges and apples.
The proportion of fat in dates very little they do not exceed 0.5% in 100 grams of dates contains dates on the small percentage of saturated fat and also contains unsaturated fats necessary to protect against heart disease, all the food tips are encouraged to reduce the saturated fat found mostly in animal fished and focus the unsaturated fats found in vegetable oils and sources.
Studies have found that the dates contains 10 essential minerals, the most important mineral selenium, which is one of antioxidant elements which may help protect the body from different types of cancers. And also contains a high proportion of potassium, hypertension patients are advised always to obtain quantities of potassium, which helps to maintain the blood pressure with a proper diet few salts. In addition, the dates contains other metals such as calcium, cobalt, manganese, magnesium, iron and phosphorus.
Dates are also rich in fiber and fiber found in dates called fiber Almaiah contains 100 grams of dates on 11% of the fiber of this type may help to maintain the level of sugar in the blood and thus can diabetics eat within an appropriate diet and little sugars and tied TWO of dates grain of fruit .
Soluble fiber and help to reduce cholesterol in the blood by reducing the absorption and out of the body.
Dates also contain antioxidants such as Korotinoidz (carotenoids) and Alfinolz (phenols) and help these materials to reduce the likelihood of cancers and protect cells from harmful substances that help the occurrence of cancer.
Dates are an important source of energy. It helps during the fasting month of Ramadan to obtain the necessary energy by fructose sugar in dates is a fruit that contains sugar and 100 grams of dates to 240 calories.
Dates and gives a small amount of protein contains 100 grams of dates on the 2 grams of protein, which distinguishes the dates that the types of amino acids and proteins that are found in dates are not available in the most common types of fruit such as bananas, oranges and apples.
The proportion of fat in dates very little they do not exceed 0.5% in 100 grams of dates contains dates on the small percentage of saturated fat and also contains unsaturated fats necessary to protect against heart disease, all the food tips are encouraged to reduce the saturated fat found mostly in animal fished and focus the unsaturated fats found in vegetable oils and sources.