أكلات خفيفة لرمضان

حساء شرقي بالخضر

المكونات :

• ½ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

•20 غ كراث.

•1 فص ثوم مفروم.

• ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

•2 كوب مرق الدجاج.

•250 مل ماء.

•1ملعقة كبيرة من صلصة السمك.

• ملح و فلفل حسب الرغبة.

• 160 غ لحم بقر.

• القليل من معكرونة الفيرميسيل.

• 1 جزرة مبشورة.

•2بصل اخصر مقطع.

•4 فطر مقطع.

• ½ كوب فاصوليا.

طريقة التحضير :

1. في مقلاة نسخن الزيت و نقلي الكراث لمدة 3 دقائق.

2. نضيف الزنجبيل و الفلفل و الثوم و نحرك الخليط لمدة 3 دقائق اخرى.

3. نصب المرق و الماء و نضيف صلصة السمك و الملح و نترك الكل يغلي لبضع دقائق.

4. نضيف شرائح اللحم لمدة 1 دقيق و يرفع على النار.

5. في وعاء به ماء مملح نطهي المعكرونة لمدة 4 دقائق ثم تصفى.

6. نخلط المعكرونة مع الجزر المفروم و البصل و الفطر و نصب عليها المرق.

7. تقدم فورا.